Mangez sain et équilibré avec le projet Aubergine !

Le Projet Aubergine consiste, grâce au concours d’un partenariat agricole local, à proposer aux étudiant.e.s de votre IFSI des fruits et des légumes de saison de qualité, frais et à des prix défiants toute concurrence.
Grâce à un système de commande et de livraison, chaque étudiant.e pourra avoir son panier comportant les fruits et les légumes sélectionnés avec votre partenaire agricole.

Le Projet Aubergine, qu’est-ce que c’est ?

Inspiré du principe des Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP), le choix de réaliser des paniers est venu du fait que les ESI ne prennent pas forcément le temps de choisir des fruits et légumes dans les supermarchés. Le projet «Aubergine» est une vente de paniers de fruits et légumes de saison, de qualité et à des prix défiants toute concurrence, grâce à un système de commande et de livraison. Ainsi, grâce au projet les étudiant.e.s récupèrent les paniers directement dans leur IFSI. Il sera du rôle de l’association et du partenaire agricole de sélectionner les denrées, faisant ainsi (re)découvrir des fruits et légumes que l’on n’est pas habitué.e.s à consommer. Aussi, vous pourrez agrémenter les paniers en fonction de la demande globale des étudiant.e.s de votre IFSI.


La journée nutrition

En parallèle de ce projet, vous pouvez organiser une journée nutrition. Des diététicien.ne.s peuvent être invité.e.s à cette journée thématique, pour faire une intervention sur l’équilibre alimentaire. Pour cela faites appel à l’hôpital de votre ville pour trouver des professionnel.le.s ! Pensez à prendre de l’avance et faire la demande relativement tôt pour avoir quelqu’un de disponible.

C’est aussi un moyen efficace et pratique pour aborder d’autres thèmes tels que le développement durable. Ainsi, vous pouvez envisagez de confectionner des cabas “Aubergine” afin d’éviter l’utilisation de sacs en plastique.

Ce projet est une des meilleures façons de fidéliser les étudiant.e.s en soins infirmiers de l’IFSI et de donner une visibilité aux partenaires qui soutiennent les projets de l’association.

Les objectifs de ce projet

  • Sensibiliser les étudiant.e.s sur l’importance de l’équilibre alimentaire
  • Informer aujourd’hui pour prévenir les pathologies de demain
  • Avoir une approche positive et pragmatique de la nutrition
  • Permettre l’accès des produits frais aux étudiant.e.s difficilement accessibles actuellement dans les points de vente type marchés et grandes surfaces
  • Établir un lien privilégié avec les producteurs et ainsi promouvoir l’activité agricole locale
  • Faire connaître son IFSI au sein de la population locale

Un projet qui fonctionne au local !

Les associations étudiantes en soins infirmiers prennent plaisir à monter ce projet en leur sein. L’association BDEI Clermont-Ferrand l’a essayé avec succès pour la première fois en février dernier : 251 paniers dès la première commande ! L’association LASEPSI de Poitiers a elle aussi écoulé une centaine de paniers. À Lyon, les associations étudiantes (AER, Esquirol et l’AEIV) se sont regroupées pour mettre en place le projet.

Ce projet fonctionne aujourd’hui dans 8 régions et de plus en plus les associations sont en train de le mettre en place. Rejoignez le mouvement !

Exemple de panier Aubergine pour 5€

– 2 avocats
– 400gr de carottes
– 2 citrons
– 300gr d’endives
– 500gr de pommes de terre
– 300gr de banane
– 1 pamplemouse
– 300gr de pomme granny

Bon à savoir ! Vous souhaitez obtenir le kit Projet Aubergine ? Envoyez un mail à innovation.sociale@fnesi.org
Projet Aubergine